21. септембра 2020.
НИШ
ГУ НИШ - СЕКРЕТАРИЈАТ ЗА ПОЉОПРИВРЕДУ
ВОЛИМ СЕЛО

Након завршетка ферментације, а и после (у току чувања и зревања вина) издвајају се разне материје (органске и неорганске) које падају на дно посуде (бачве, цистерне и сл.) у којима се вино чува, те се на тај начин ствара одређена количина талога. Тај талог, поред органских материја, које потичу од грожђа, винског квасца, земље, разних […]

Даље...

Једно од најпознатијих средстава које се користе у производњи вина је винобран. Постоје разне теорије и мишљења о његовом коришћењу, од оних да изазива главобољу до оних да може да се направи здраво вино и без њега. Винобран је хемијско једињење под хемијским називом Kalijum metabisulfit. Најчешће се налази у облику белог праха који има […]

Даље...

Бело вино производи се по правилу од белих сората грожда. Међутим, оно се може добити и од црних сората грожђа под условом да се муљање подеси тако, да се покожица не цепа и да се са пресовањем кљука престане кад почне да отиче обојена шира. Остатак обојене шире у кљуку користи се за справљање црног […]

Даље...

У Србији се под виноградима налази само 30.000 хектара. Производњом и прерадом грожђа бави се око 120.000 домаћинстава. Просечна годишња производња вина у Србији је 1,7 милиона хектолитара, а потрошња по становнику од 3,3 до четири литра.             Република Србија је једна од значајнијих произвођача и потрошача грожђа и вина у региону западног Балкана. Иначе, […]

Даље...

Секретаријат за пољопривреду Градске управе Града Ниша организовао је и спровео, током последње недеље фебруара месеца 2020. године, и стручна предавања из области воћарства и виноградарства. Учесницима предавања из области воћарства и виноградарства, одржаног  у просторијама Секретаријата за пољопривреду, дана 28.02.2020. године, представљена су актуелна дешавања из ових области и могућност коришћења подстицајних средстава за […]

Даље...